今天分享一款简单的豆沙包做法， 挑食的孩子也会爱上吃饭，而且这个制作可以让孩子参与进来，不仅体会亲子乐趣，还能加强孩子对食物的欲望。

【南瓜刺猬豆沙包】——特点：柔软香甜、营养健康、造型可爱、制作简单、一看就会。

【主料】：面粉250克

【辅料】：南瓜1块、发酵粉2克、豆沙适量

【开始制作】

①、准备好食材，将南瓜削去皮，切成薄片上锅蒸熟，蒸好的南瓜捣碎后晾凉，建议将蒸熟的南瓜片倒入料理机中打成糊，这样制作出来的南瓜包颜色会更加均匀好看。南瓜泥晾至温热，摸一摸有点温就可以了，然后加入酵母粉搅拌均匀，静置片刻，将面粉倒入南瓜泥中，搅拌成絮状，和成软硬合适的面团，南瓜中含有的水分比较多，所以不用加一滴水就可以揉成面团，揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。这里需要注意，南瓜也含有糖分，所以制作这道南瓜包不需要再另外添加白砂糖了。

②、面团发酵至两倍大，用手扒开有丰富的蜂窝组织，就是发好了，取出来揉面排气，然后等分成六个等大的剂子。

③、将剂子后擀成较厚些的面皮，取适量的枣泥放在面皮上，然后包起来，收口朝下放置，将所有的剂子都包好后接下来就开始做刺猬造型了。

④、将豆沙包的一侧捏成尖尖的形状，然后用干净的剪刀剪出刺猬的小刺，再取适量的绿豆按上去作为刺猬的眼睛，这样简单可爱的南瓜刺猬豆沙包就做好了。

⑤、蒸锅内加冷水，将制作好的豆沙包放进铺了蒸笼布的锅中进行二次醒发，发酵至两倍大，然后开火蒸15分钟，关火后焖3分钟就可以了。