提到五谷杂粮，小伙伴们脑海里第一时间想到的烹饪方法是什么呢？

马仔猜你们想到的是蒸、煮制、炖等较为温和的烹饪方式，且口味比较清淡。

但是马仔今天给大家推荐的这道大师创新菜：五谷杂粮，一改往日清淡的烹饪方法，不仅要用五种酱料腌制，还要用油炸，高压锅压制！但是却不会损失食物的原味哦~只会让食材口味更加鲜浓，酱香味超浓郁！

一口下去，咸、甜、辣还有谷物的清香在嘴里蔓延，口味味道层次超丰富~

还等什么呢？

跟着大师学起来吧~

李 萍

田趣园创始人

中式烹调高级技师

所需食材

主料：

红薯、玉米、土豆、排骨

调料：

辣椒酱、蒜蓉辣酱、海鲜酱、芝麻酱、花生酱

具体用量 根据个人喜好添加

第一步： 食材处理

✔ 红薯、玉米、土豆、排骨洗净切块备用；

第二步： 酱料调制

✔准备五种辣酱：辣椒酱、蒜蓉辣酱、海鲜酱、芝麻酱、花生酱一起放入容器里调匀。

第三步：腌制食材

✔ 将处理好的食材和酱料放在一起搅拌均匀（以酱料能够均匀裹在食材上为准）；

第四步： 压制

✔ 高压锅内放油，油温烧至七层热后，将食材放入高压锅内，上汽三分钟后即可出锅；

开 饭

▲酱香浓郁 层次丰富 谷物养生