馒头和蝴蝶什么样子图（解锁花样馒头）

今天心血来潮想做花样馒头，和大家一起体验面粉、酵母之旅...(南瓜、紫薯花样馒头)

准备材料：1、中筋面粉250g、糖40g、玉米油8g、酵母2.5g、南瓜泥100g(黄色面团)

2、中筋面粉250g、糖40g、玉米油8g、酵母2.5g、紫薯泥110g(紫色面团)

紫薯切片蒸软或用水煮软后，压成泥、最好用破壁机打成泥，越细腻越好！

南瓜切片蒸软或用水煮软后，压成泥、最好用破壁机打成泥，越细腻越好！

破壁机打泥

破壁机打成泥

将①材料全部混合用和面机或(厨师机)或用手将面团混合揉光滑，用保鲜膜盖好静置桌面或大碗里加盖发酵大约40分钟∽1小时(夏天和冬天会有差异)，肉眼可见是原面团的2倍大即可！

将②材料全部混合用和面机或(厨师机)或用手将面团混合揉光滑，用保鲜膜盖好静置桌面或大碗里加盖发酵大约40分钟∽1小时(同上)

发酵完成

在桌上或垫上或手上抹些干粉，将面团揉搓均匀、充分排气，然后取约等量的两色面团各自揉搓成长条

切成大小一样的面剂子

黄色面剂子擀成面皮，将紫色面团包在里面

像做面包一样收口

收口朝下，然后摁平，再用擀面丈轻轻擀大一点、整圆

用刀切成两等份，注意中间不要切断。

再切成四等份

再切成八等份

然后把面团翻过来，摁压平整

同样做法，紫色面皮包黄面团

包包子收口，收口朝下→摁平→擀稍大→整圆→用刀切两等份，中间不要切断→继续分四等份→八等份→翻面→摁压平整

就成了一朵外紫内黄的花

接下来是蝴蝶馒头

取两种颜色面团各等量，擀成大面饼，也不要太薄哦

两块叠一成

从一侧慢慢卷成

卷紧实一些

用刀切成大约一厘米长度的面团2个

用筷子用力向中间夹

这样美丽的双色蝴蝶馒头就完成啦

翻转2个小面团，对着放、紧靠着、中间可以抹些水沾合一下

出锅！