鲮鱼的做法大全（豆豉鲮鱼炒辣椒的做法）

豆豉鲮鱼属于一道经典的粤菜，主料有新鲜鲮鱼和豆豉，佐以葱、姜、胡椒粉、盐等等调味料烹制而成，咸香味美，非常的好吃。

为了便于保存及流通，把豆豉鲮鱼制成罐头，这样无论你身在何处都可以一饱口福。人们还会变着花样，用豆豉鲮鱼制作出各种美味的菜肴，像豆豉鲮鱼油麦菜就特别受欢迎。

今天我为大家分享用豆豉鲮鱼制作的一道家常小菜，香浓味美，又香又辣超级下饭。制作方法也很简单，加上准备的时间也不超过十分钟，特别适合忙碌的上班族。

豆豉鲮鱼炒辣椒

所需食材：

豆豉鲮鱼罐头一瓶

尖椒两个

葱姜蒜适量

1汤匙蚝油

1汤匙淡盐酱油

制作方法：

一、豆豉鲮鱼罐头小心打开，盖子边缘比较锋利，小心不要割到手。

二、尖椒洗干净，去蒂去籽，竖着剖开，然后斜刀切成丝。

三、葱、姜、蒜切成小块。

四、锅中放少许油，油温七成热时即可下入葱、姜、蒜爆出香味。

五、下尖椒丝炒15秒钟后，加入1汤匙蚝油、1汤匙淡盐酱油，倒入豆豉鲮鱼罐头，翻炒均匀就可以出锅啦！

咸香味美香辣下饭的豆豉鲮鱼炒辣椒赶快试试吧！