这这座江南小城，人人都听过它的名字。它被称为"经济奇迹"，是中国在全球市场的"咽喉"，全世界的小商品来自这。对，我们在说义乌。

义乌这个小县城，并不只存在"小商品城"这种刻板印象，它埋藏着许多美食宝藏：东河肉饼、佛堂千张面、红糖麻花、牛肉粉干……

佛堂千张面

佛堂千张面在义乌美食中很有名气，不少人专程来佛堂就为了吃这口面。

半碗清汤里放着一把拉面，覆盖数片千张，淋些许猪油，再撒上一把榨菜肉丝，飘着香气的佛堂千张面出炉。

东河肉饼

凡吃过东河肉饼的人，无不称赞它的独特风味。

东河肉饼其实就是一块葱肉饼，由两层麦饼粘连，中间夹着肥肉与韭菜，却薄如宣纸；煎熟肉饼，色如琥珀。东河肉饼鲜香、油而不腻，色泽光亮，是义乌市小吃一绝。

牛肉粉干

义乌的牛肉粉干看着清汤寡水，但是味道一点不寡淡，粉干很容易入味，无论是做汤还是酱伴都超好吃。顶着肚子也能吃下两碗！

红糖麻花

红糖麻花是义乌独有的特色美食，对于每一个义乌人来说，红糖麻花是他们生活中不可或缺的甜蜜回忆

它不同于天津麻花，它的外面是用甘蔗汁熬制而成的红糖裹起来的，一口咬下去，外脆内酥，满口香甜

新鲜制作的红糖麻花香脆可口，甜而不腻，自带一种甘蔗的香甜

糖洋

糖洋是一种糕点，用大米融合红糖、茴香、薄荷等加水调成米浆，再上笼蒸熟而成。

最受欢迎的是红糖糖洋，入口甜甜的凉凉的，夏日超解暑。

择子豆腐

如果没了择子豆腐，义乌人的夏天就不会完整。择子豆腐是义乌夏日必备的消暑良品。

择子豆腐是用择子磨粉沉淀制成，有点像广东的凉粉，制作过程十分繁琐。冰冰凉的择子豆腐切块，再浇上一勺红糖汤，清甜解腻，夏天能连吃两碗。

豆皮素包

主要用义乌当地特产豆腐皮做成，一张上好豆皮，包裹着卤水豆腐，再配上切碎的萝卜、马兰头等时令蔬菜，荤素搭配更显美味，现包现烤现吃，香软又清爽。

烧烤

在义乌你能吃到很多种口味的烧烤：土耳其烤肉Donner，肥嫩肉片单独放在炉子里成片烤；中东的Kebab，十几厘米的厚实肉串被串在铁钎上烤；像小肉饼一样圆圆的Kofte，湿润多汁又有嚼劲；还有和新疆不一样的烤肉串，块头大味道野。