怎样包肉粽子好吃（教你如何调馅，如何包粽子）

　　梅菜扣肉吃过，但是你吃过梅菜猪肉口味的粽子吗?

　　今天懒哥就跟您分享这道不一样口味的粽子，喜欢的朋友，端午节不要错过这道粽子哦！

　　用料：

　　粽叶，猪肉，梅干菜，糯米。

　　做法：

　　将粽叶先放入烧开的水中烫一两分钟，捞出，放入凉水中备用。

　　把猪肉切成小块，清洗干净。

　　提前用水泡下梅干菜，清洗掉泥沙后放入碗中，加入切好的猪肉块。

　　倒入一小勺量的白糖，2小勺生抽，2小勺老抽，半勺盐，少量的鸡精和料酒，搅拌均匀。把猪肉先腌制15分钟。

　　猪肉腌制好后，加入糯米，将它们拌匀。

　　取两三片粽叶，叠成一个大片，窝成一个窝状。

　　舀入一些糯米猪肉馅，粽叶的最底端最好先放入糯米，用筷子捅一捅，再把猪肉放在中间。如果先放肉的话，米就漏不进去，包出来的粽子不好看，也扎不紧的。

　　把粽叶多余的叶子压下来，在最前端捏出一个三角状，将剩下的粽叶继续缠在粽子上面，最后用绳子扎紧。

　　包好以后放入高压锅中，加水，能漫过粽子就可以了，盖上盖子，压30到40分钟的时间。

　　关火，等高压锅排气排完后，取出，稍微晾凉以后就可以吃了。

　　打开一个粽子，就能闻到梅菜和猪肉的香，咬上一口，软糯的口感，伴着甜咸的味道，非常好吃，快做起来吧！个人觉得比买的粽子好吃。