红烧肉的做法步骤（教你做一道经典的红烧肉 ）

红烧肉。

红烧肉我们都吃过，但是如何做红烧肉才好吃相信很多人都是半懂不懂，今天我就来教大家如何制作一道经典的红烧肉，让大家都能吃到美味的红烧肉。

·首先我们需要准备一块五花肉切成丁状备用。

·接下来在锅里倒入适量的油加热，锅至六成热将五花肉丁放入锅里煸炒至表面金黄，微微焦黄就可以捞出了。我们需要注意的是在煸炒五花肉丁的时候千万不要加油，直接将五花肉丁放入锅里干煸，这样可以让五花肉丁的表面更加香脆，同时也可以避免肉质过多的油脂。

·接着在锅里倒入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖搅拌均匀，然后将煸炒好的五花肉丁放入锅里翻炒均匀，让五花肉丁都裹上酱汁。

·接下来加入适量的水，水量要稍微多一些，因为五花肉丁会熟的比较慢，我们需要不断地翻炒，让汤汁更好地裹在五花肉丁上。

·五花肉丁炖煮30-40分钟左右，直到汤汁浓稠关火前再加入适量的葱、姜和八角翻炒均匀，让葱、姜、八角更好地融入汤汁中。

·最后将做好的红烧肉装盘，撒上适量的葱花和香菜就可以享用了。

以上就是制作红烧肉的具体步骤，大家可以根据自己的口味进行调整。五花肉煸炒到表面金黄，裹上酱汁炖煮至汤汁浓稠，这样一份美味的红烧肉就做好了！